Pelajar yang belajar pengurusan hotel antarabangsa membangunkan kepakaran pentadbiran, operasi dan pengurusan. Dalam usaha untuk mengukuhkan kemahiran kepimpinan perniagaan mereka, pelajar belajar melalui bilik kuliah serta hands-on pengalaman seperti latihan dan lawatan lapangan.

Oleh kerana saiz kecil Reunion, terdapat banyak peluang untuk pendidikan tinggi di seluruh wilayah. Oleh yang demikian, majoriti besar pelajar pergi ke Perancis untuk melanjutkan pelajaran ke peringkat yang berterusan.

Sarjana pentadbiran perniagaan (MBA) adalah ijazah profesional yang diberikan kepada mereka yang mengkaji pengurusan perniagaan di sebuah sekolah perniagaan. Pelbagai bentuk analisis dan strategi dilindungi termasuk operasi, pemasaran, kewangan, dan perakaunan.